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通过烘干机烘干的辣椒,因为采用的都是密闭式烘干,首先烘干环境不受天气的任何影响,辣 椒烘干过程中,根据不同的辣椒特性含水量会选择不同的辣椒烘干方式,烘干过程合理把控烘 干温度、烘干时间等烘干参数,实现辣椒烘干比较好的效果,这样烘干出来的辣椒色泽鲜艳, 品质好,比较受到市场的热烈欢迎。2、辣椒完整度不同,普通晾晒因为是平铺进行晾晒的,所以在天气不好的时候或者烘干过程中,需要不停的翻动、 晾晒、收拢,需要大量的人力成本不说,因为干燥温度不均匀,不好控制,容易出现过度干燥 的情况,这样的话辣椒破碎率就会增加不少。烘干后的辣椒,因为烘干条件方面都掌握得比较好,所以可以实现辣椒的内外均匀烘干,从而 保证了辣椒的完整度以及合理的干燥度,可以很大的提高辣椒的出品率和完整度。3、辣椒烘干风味,普通晾晒的辣椒,虽然颜色完整度都不是很理想,但是可以很好的保存辣椒原有的香味。经过 烘干机烘干后的辣椒,各个方面都有很严格的控制,所以不管是从辣椒的风味、气味上来说, 也是保留的比较好的。
辣椒烘干机系统是怎么烘干的?
为了实现辣椒的快速脱水和烘干,不同的辣椒烘干的系统具有不同的烘干结构和不同的烘干方法。目前,辣椒烘干系统常用的两种方法是辣椒烘干室和网带式辣椒烘干机。辣椒烘干室属于静态干燥,网带式辣椒烘干机属于动态烘干。两种烘干形式的烘干操作模式是不同的。
辣椒烘干室烘干操作过程:辣椒烘干室是一种箱式烘干,结构简单,操作方便,由干燥室和热源组成。内置了许多小推车,推车上有托盘架和托盘。将辣椒烘干后,将辣椒均匀地撒在托盘上,然后将它们放在托盘支架上。干燥时,将小车推入胡椒干燥室进行干燥。在干燥过程中,不必一次翻转和干燥。这种类型的干燥,因为辣椒在干燥过程中处于静止状态,所以称为静态干燥。
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