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2025-03-17 09:01 浏览:0
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一个名人曾说过一句话,没一天都是我们新生命的开始,我们失去了昨天不可惜,因为我们今天又诞生了,抓住今天,仍就会有美好的明天。 让芳华在理想的期间情绪飞腾理想,与其说是一种精力,到不如说是一种作风;与其说是一个截止,但不如说是一个进程。即使咱们全社会的每部分都不妨决心满满地走在实行各自理念的路径之上,都不妨不计汇报,乐此不疲地为了本人的理念而全力着,开销着,不复为开始... 这里,是令无数人魂牵梦绕、位于中国云南西部高原上,被四季鲜花和动人的传说包围、辉映在一片天光水色中的大理。 从那以后,时不时的我就会想到这个问题。 红米茶就是米饭,不过这米饭做法有讲究。米要小米,“桂花黄”之类的大米不行,因为大米做出来的米饭发粘,且色泽太白。小米淘过之后放在米箩里,这叫酥。酥过的米做出来的米饭绵软可口。米酥好后就开始烧锅,锅里先倒上油,放少许姜米和盐,待闻到姜香味的时候就把酥过的米倒锅里炒。炒米的火候不能大,炒的时间也要掌握好。时间短了色泽不好看,香味出不来;时间长了就“老了”,会有些许的糊味。米炒好之后就加水,在一阵烟雾“腾”的升起的时候,满屋香味,惹一家人垂涎。大概要用小火再烧七八分钟,红米饭就算做好了。要是再用小火烧上几分钟,贴着锅沿,待听到有细微的“叭叭叭”响的炸锅巴响的时候,就会做出红米茶的锅巴来,红米茶的锅巴薄酥脆香,不过那样太奢侈了,家乡人舍不得吃,一锅的锅巴总能“涨”出两三碗的红米茶来。出锅的红米饭色泽金黄透着暗红,米粒晶莹玉润,人们还会在饭里拌些细碎的蒜花,齿颊生津,入口难忘。
