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    　　吃盛宴大餐，用我洪雅乡下老家的话说，就叫——“吃九大碗”

    到洪雅的乡下吃“吃九大碗”，那种身心愉悦不仅止于吃本身，分明就是去观赏乡下美食的盛大演出！知客师，是总编导

    厨倌师，是当然的道具师和化妆师

    演员呢，就是那九大碗诱人的美食了

    都有哪些角儿呢，三凉、三热、三素

    什么拌鸡肉、拌头肉、墩墩肉、猪蹄膀等等，花花绿绿摆一桌

    至于主角嘛，非“蛋裹圆”莫属了

    没有谁去跟蛋裹圆争宠的，那些家常菜，谁肚里都有一杆称，自己多少分量还是晓得的

    它们的地位仅是为九大碗菜肴凑个数，再有名的角还得有配戏的烘托才是

    蛋裹圆，平日深藏在村庄，是不得轻易露脸的

    只有到了举办红白喜事的时候，才被邀请出山，盛装重彩，隆重推出，众星捧月一般

    至于，这主角什么时候出场，倒是很伤知客师和厨倌师的脑筋

    我就见过三种版本

    一开始就摆蛋裹圆的，符合小孩子们的期待心理，一出来，就掀起高潮

    情绪涨起来，于是有只顾吃的，也有边吃边包的

    放在中间出场，最为常见，客人已经坐齐整，知客师主持演说一番，观看演出的，每人再点评几句，主人家和幕后的师傅脸上也光彩

    作为压轴戏，放在最后才出场，也有道理

    主角不出场，谁也不能离开

    酒足饭饱了，瞌睡兮兮了，还得再等

    看明星嘛，总得有点耐心才是，只是差点把小孩子们的眼睛都望穿了几回

    现在乡下的生活水平大为改观，九个碗改成了十二个碗，月月红嘛

    一般的角儿，有些变化，比如从城里请来的全鱼、全鸡什么的，图的是排场

    但蛋裹圆的主角地位岿然不动——蛋裹圆是乡下美食大戏的“宗”

    至于，主餐之前，再加几道点心，那些只能算是大戏上演前的序幕

    

    凉一热，同是人生不可多得的美感

    

    那家家屋檐常有烟火的呢喃，那路路港湾也有流星雨的叮咛，那封封抒情都有遇见的春秋，那纷纷心景都有红灯笼的发现，那梯梯想象都有理想的一扇门

    

    　　父亲说，这枣红马是要了他一命又救了他一命

    

    清荷莲叶游水来