日期:2022-03-01~2025-03-28
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     　　听了这句话，我心里五味俱全，过一阵就只剩下难受

    我不知道许朝晖为什么要那么在意我……

    母亲在麦子成熟的季节总会坐立不安，在麦子开花和叫嚷的日子里，在收割机轰鸣着开过原野和道路的时候，我可以感受得到她的忧郁

    

    　　老纪问我喝没喝过药酒，我说我正壮年喝那玩意儿干嘛

    老纪摇了摇头说你傻，那东西真的厉害

    我不知道他说的那“东西”到底怎么个厉害法，我只知道以前他老婆经常买公鸡回来做菜做汤，满脸春风

    现在很久没有见拎公鸡回来了，这事千真万确

    至于和那坛子药酒有什么关联，我就不得而知了

    老纪叹了一口气，人老了，真是不中用！我知道那个“中用”是指啥事

    他说这两天碰到街上摆卦摊的一个道士，他给了我一个秘方，用烧符篆下酒，管用

    我说那是瞎扯淡，迷信的东西！老纪说你不懂，人家是得道的高人！我亲眼看见他把烧过符篆的酒喂了一条路过的狗，那狗真的骚劲大发，满街寻母狗着呢

    我说草，那是狗，那玩意对狗有效不等于对你老纪有效，你信不信？接下来我看老纪天天往道士摊上跑，拿了一叠又一叠的黄裱纸，上边鬼画符了一番

    老纪在自家的院子里烧，嘴里还念念有辞

    一缕缕青烟冒了上来，有股硫磺味

    

    　　虽然我手无缚鸡之力，抬起锄头就感觉腰酸背痛

    想起以前干活时手上的血泡就后怕，但妻子的打击却让我不得不操起锄把来

    她说我，亏你还是农民的儿子，连挖点地都怕累着自己，身子就这么金贵，你不挖，我去挖，但怎么敢劳驾妻子呢，因为当时她有孕在身，既然如此还是必须我出马，那些石头瓦块妻子怎么对付得了

    那么我只好挖

    “当”的一声，锄头碰在了石头上，隐隐见火星从土间飞溅出来，虎口发麻之余，看看地下，锄头下面一块大石头巍然不动，从各个方位把土刨去，使出吃奶的力气，总算拔出来了，但自己却一屁股仰翻在地上，接下来挖一会就见大大小小的石头不断地像从地下滚出的土豆，弯下腰来从土里盘捡，一不小心藏在石头下的玻璃划破了手指，殷殷的血流进土里，瞬间就被土地吞没了

    那刻才明白这土地不但善于吸食汗水，而且善于吞食血液，看来血汗，血汗真的是紧密相连，但就不知血液催生的花朵会不会更艳丽些

    于是我在期待春天在我用汗水和血的开垦的土地上能多停留几天

    

    　　钵钵鸡——看菜名，没有人怀疑这是一道好菜

    其实，就是盛装在钵钵里的鸡肉，家乡很有名的小吃

    我的家乡饮食文化不甚发达，乡下嘛，不挨饿就不错了，还奢谈什么文化？品尝过的东西可怜，记忆中有点印象的也就不多，名气再大点，大得走出县城的，更是凤毛麟角

    钵钵鸡就很有名气，凡到洪雅品尝过此菜的朋友，就会留下如此印象

    这是钵钵鸡的幸运

    也是家乡的幸运——还好，一盘鸡肉，终于没有让乡下老家的美食文化成为空白

    文化是一个筐，什么都可以往里装

    装进筐里的，不见得都是好东西

    钵钵鸡却是好东西无疑，菜好，菜名也有讲究

    鸡就是鸡嘛，还钵钵

    究竟是鸡，还是钵钵？真有点画蛇添足的嫌疑

    所知道的小吃，取名似乎都犯有这样的毛病

    比如罐罐粉、竹筒饭

    名字前冠个“罐罐”、“竹筒”，仅是区别烹制的器具特色而已，其实就是粉条和米饭

    没有想去取掉前面的“罐罐”、“竹筒”，我们关注的是美味，名字的毛病也就容忍了

    想来，钵钵鸡前面的“钵钵”也不是可有可无的缀饰，白宰鸡、红烧鸡、青炖鸡，也是，不然，混为一谈，岂不索然无味